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Tag Archives: chef

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Guida Michelin: tutte le novità del firmamento francese

marzo 17, 2014 nessun commento
Bibbia o non Bibbia, è sempre la “Rossa”, insomma la Michelin, la guida che crea o distrugge le star dell’alta cucina. E se le stelle sono tante, in Francia addirittura tantissime, l’edizione 2014 ap...
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Chantilly: lezione di panna montata al castello!

giugno 9, 2013 nessun commento
Un castello fiabesco, le sue cucine storiche e uno chef talentuoso che dell’arte di montare la panna ha fatto un COOKING SHOW con degustazione finale! Un’occasione golosa da abbinare ai t...
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Milano: tutti a lezione di “macarons”!

febbraio 20, 2013 nessun commento
Se basta anche solo nominarli per fare venire l’acquolina in bocca, pensa, imparare a farli! Se poi, mentre ti eserciti, puoi ripetere all’infinito “j’adore les macarons”...
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Nizza: tra Art Déco, design e nouvelle cuisine

dicembre 6, 2012 1 commento
Metti una domenica mattina in un mercatino spuntare fuori una vecchia cartolina d’epoca con la scritta “NICE – RESTAURANT DE LA RÉSERVE – 1900″. Quanto basta per iniziar...
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La ricetta dello chef: il tronchetto di castagne

novembre 24, 2012 5 commenti
È tempo di VINO NOVELLO e BEAUJOLAIS NOUVEAU: ecco un dolce che sembra fatto a bella posta per accompagnarli e colorare così i grigi giorni di tutti gli autunni… climatici e non. Parola di Vlasta! by...
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Cronache dalla Riviera Azzurra: un pranzo all’École hôtelière di...

ottobre 2, 2012 2 commenti
Un pranzo presso la scuola alberghiera di Grasse, in Costa Azzurra, è un’esperienza da fare almeno una volta nella vita! Ce la racconta una blogger senior puntuale quanto spiritosa che si firma...
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La ricetta dello chef: ratatouille provenzale

giugno 29, 2012 nessun commento
Io adoro la ratatouille, un concentrato del meglio dell’estate, specie se si scelgono verdure biologiche e di qualità. È una ricetta facile facile, salutare eppure economica. La puoi servire co...

Les Chants d’Avril a Nantes: inseguendo lo chef

aprile 22, 2012 2 commenti
L’appuntamento alle 8h30 è un po’ insolito. Ma via, cosa c’è di più curioso che incontrare un bravo chef lontano dai suoi fornelli? Accetto quindi più che volentieri di incontrare Christophe François...
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La ricetta dello chef: asparagi, uova, crèpes e tanta voglia di Franci...

aprile 20, 2012 2 commenti
La nostra chef di oggi è Arnalda Gourmet, ex buyer nel mondo della moda, che dopo aver seguito i corsi del Cordon Bleu di Parigi, ha svoltato! Ci regala un piatto primavera. by martine Buysschaert
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La ricetta dello chef: merlano su letto di verdure stufate

aprile 19, 2012 1 commento
Christophe François, chef di Les Chants d’Avril di Nantes, ci regala una sua ricetta di pesce. Grazie al video di Toquissimo.TV è ancora più facile farla! by martine buysschaert
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