Il buono di Francia

Il 21 marzo, la Francia si fa bella. Nel piatto

marzo 17, 2018 nessun commento

L’amore è cieco? Spesso. Ma vede anche bene. E il nostro (amore) per la Francia ha spesso messo gli occhi sulla sua buona cucina. E allora, mercoledì sera, noi di Vogliadifrancia.it troveremo il modo...

Festa della gastronomia: su il sipario!

settembre 16, 2016 nessun commento

Torna anche quest’anno, il 23, 24 e 25 settembre, la Festa della Gastronomia, un evento che in pochi anni è diventato un must dell’offerta enogastronomia d’Oltralpe, registrando lo scorso...

Milano: la nuova mecca dolce di Pascal Caffet

dicembre 4, 2015 nessun commento

L’indirizzo, via San Vittore 3, è molto milanese, vicino a Sant’Ambrogio e al Museo della Scienza e della Tecnica. Il contenuto però è squisitamente francese, a partire dall’insegna...

Bistrots de Pays: la svolta della vacanza

agosto 16, 2015 nessun commento

Li chiamano Bistrots de Pays, osterie di paese, riconoscibili da un’insegna che mostra il sole nella “o” e un boccale di vino nella “y”. Sono i ristorantini dei piccoli paesi dell’entroterra. E sono ...

A caccia di formaggi. Francesi

luglio 16, 2015 nessun commento

Formaggi? Quando si parla di buon cibo, la Francia ha ben poco da imparare. E questo vale anche in campo caseario.

A Expo le baguette sono davvero doc

giugno 25, 2015 nessun commento

Baguette e croissant freschi come capita nelle buone boulangerie di Lione, Parigi e Nantes. Ma siamo a Milano, sotto il Padiglione Francia, piccolo regno di Jean-Claude Cherrier.

Parigi: il panino (ottimo) più low cost che ci sia…

maggio 28, 2015 nessun commento

Si sa, mentre si attende la prova costume, tocca stare leggeri. Senza però digiunare, ché per scoprire tutte le meraviglie della Ville lumière, serve tanta energia. Ecco quindi un locale dove assaggi...

Parigi: zuppa di castagne e funghi

novembre 29, 2013 nessun commento

Parigi l’autunno, quando “le foglie morte cadono a mucchi”, ha un ché di poeticamente malinconico. Cosa ne dici di un indirizzo per consolarti (e riscaldarti) con una deliziosa zupp...

Capra e cachi, una ricetta made in France

novembre 15, 2013 nessun commento

Non si sa mai cosa fare con i cachi se non mangiarseli col cucchiaino e comunque come dessert! Un cuoco francese globe trotter – Gérard Vives – propone una versione salata abbinando cachi e formaggio...

Tavole sotto le stelle e Francia in pentola

settembre 4, 2013 nessun commento

Avviso ai golosi: mancano pochi giorni alla popolare FESTA DELLA GASTRONOMIA celebrata con quasi 5000 eventi, molti en plein air, sparsi in tutta la Francia. Frugali e sazi astenersi. by paolo gallia...