Mangiare & bere

Il 21 marzo, la Francia si fa bella. Nel piatto

marzo 17, 2018 nessun commento

L’amore è cieco? Spesso. Ma vede anche bene. E il nostro (amore) per la Francia ha spesso messo gli occhi sulla sua buona cucina. E allora, mercoledì sera, noi di Vogliadifrancia.it troveremo il modo...

Guide Michelin 2018: le nuove stelle del firmamento francese

febbraio 12, 2018 nessun commento

La Francia è e resta la terra eletta dell’alta cucina ma anche la scuola permanente di rigore e tecnica per chef di tutto il mondo, oltre che l’espressione di una gastronomia nazionale che – caso uni...

Relais & Châteaux: le new entry francesi

novembre 16, 2017 nessun commento

Con due new entry stellate Michelin, la Francia si conferma una delle destinazioni ideali per gli appassionati ‘bon vivant’ che fanno riferimento alla guida dell’associazione intern...

Chef: Giovanni Sorrentino, un napoletano a Nizza

ottobre 17, 2017 nessun commento

Nizza, Boulevard Jean Jaures, meglio conosciuto come la Coulée Verte dopo l’importante intervento di riqualificazione di questa porzione di città. Qui si affaccia Via Latina, bottega di prodott...

Toraya: i dolci dell’Imperatore

maggio 28, 2017 nessun commento

A Parigi, il pasticcere ufficiale della corte imperiale giapponese cucina dolcetti ai fagioli rossi nell’esclusivo Fabourg Saint-Honoré. E la musica cambia… Dimenticate sushi, sashimi e altre c...

Profumo di Saigon nel VI° Arrondissement

aprile 12, 2017 nessun commento

A Parigi, nel cuore della deliziosa rue Princesse, VI° arrondissement, di fronte a quel club, il Castel, dove, negli anni d’oro, la Parigi più cool, da Caroline di Monaco a Catherine Deneuve, da Jean...

Michelin 2017: sulla Francia nuova pioggia di stelle

marzo 26, 2017 nessun commento

Non è una pioggia di stelle ma è qualcosa che le somiglia. E se la Michelin vi pare troppo generosa con la cucina francese è perché pensate che i transalpini siano capaci solo di fare crêpes, formagg...

Nizza: la pizza napoletana “comme il faut”

ottobre 30, 2016 nessun commento

In fatto di pizza, si sa, noi italiani siamo molto esigenti, e quando siamo all’estero cadiamo sempre, prima o poi, nella tentazione di assaggiare le proposte delle pizzerie italiane del posto. Dicia...

Festa della gastronomia: su il sipario!

settembre 16, 2016 nessun commento

Torna anche quest’anno, il 23, 24 e 25 settembre, la Festa della Gastronomia, un evento che in pochi anni è diventato un must dell’offerta enogastronomia d’Oltralpe, registrando lo scorso...

E io mi diplomo in vigna. A Bordeaux…

agosto 1, 2016 nessun commento

E’ ufficiale. In autunno partirà a Bordeaux il primo (e unico al mondo, almeno per ora) Diploma universitario di potatura e scelta germogli al mondo. La notizia non coglie impreparati gli enolo...