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Toraya: i dolci dell’Imperatore

A Parigi, il pasticcere ufficiale della corte imperiale giapponese cucina dolcetti ai fagioli rossi nell’esclusivo Fabourg Saint-Honoré. E la musica cambia… Dimenticate sushi, sashimi e altre c...
Christian Le Squer

Michelin, su Parigi piovono stelle

D’infallibile non c’è più nemmeno il Papa e perché mai dovrebbe esserlo la Michelin? Ma insomma, resta l’indicatore universalmente riconosciuto della grande cucina. E allora, ecco una prima sentenza:...