Indirizzi Marsiglia: dove mangiare il mondo, consiglio n. 1

Provenza-Alpi-Costa Azzurra

Marsiglia è un porto di mare, e chi dice mare, dice viaggi, anche lontani. Così, dall’Estremo Oriente, sono approdati a Marsiglia i takoyaki, tipici bocconi giapponesi, minuscole crespelle rotonde farcite con delizie marittime e non. by Martine Buysschaert

L’impasto assomiglia a quello delle crèpes, mentre la forma gliela da lo stampo tradizionale che la padrona di casa, Viviane, è andata a prendersi di persona in Giappone. Lei te li prepara lì per lì, davanti a te, con i gamberetti, il polipo, il parmigiano o in versione vegetariana: su queste ultime due aggiunge un pizzico di zenzero. Ma se la tua passione è tutta rivolta ai dolci, allora ti tocca il kakigori, il dessert culto dei manga che, con il ghiaccio tritato fa tanto pensare a una granita “solida”, abbondantemente annaffiata di sciroppi multicolori.

Info pratiche
Restaurant Tako San
36 Rue du Petit Puits – Marseille II
Tél: +33 (0)6 17 62 00 19
Orari: dal martedì alla domenica, 11-16, giovedi-sabato sera su prenotazioni
Tariffe: 6 takoyaki 3,50-4,50 € in base alla farcia – 2 € kakigori
Si consumano in loco oppure da asporto (è meglio prenotare)

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5 thoughts on “Indirizzi Marsiglia: dove mangiare il mondo, consiglio n. 1

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